Matériel professionnel

Conçu pour durée.

Des Accessoires Soigneusement Sélectionnés pour Professionnels

Les Moules en Alliage sont idéales pour la Cuisson des génoises et des biscuits pour Wedding cake et Cake Design

Un Matériel sobre Robuste et des Finitions soigner

Reste souple et ne se déforme pas

micro-onde

Décongélation ou cuissons au micro-ondes pour biscuits éponges...

Four

Préparation d'insert, bavaroise et mousse en tous genres…

Congélation

Les biscuits aux amandes, moelleux, cake, brioche, financier, flan…

Le livre de Pâtisserie qu'il faut avoir dans sa bibliothèque

en effet, cet ouvrage vous serra de bons conseils, ainsi que les bons procédés de fabrication.

Ce qui n'est pas le cas dans tous les ouvrages

Avantage :

Un Livre de pâtisserie qui Inclut certaines contraintes de production et vous plonge dans une fabrication concrète.

Inconvénients :

Pas très accessible

Matériel de pâtisserie

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