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Comment Conserver une Brioche Maison 

On commence simple. Vous venez de sortir votre brioche du four, elle est encore tiède et dégage une odeur irrésistible de beurre et de levure. Pour conserver sa texture moelleuse à température ambiante, plusieurs options s'offrent à vous. Premièrement, la boîte hermétique. Elle est parfaite pour conserver votre brioche pendant quelques jours. Veillez simplement à laisser votre brioche refroidir avant de la mettre dans la boîte pour éviter la condensation qui pourrait la rendre humide.
brioche mousseline

Comment Faire une Brioche Mousseline et Crème pâtissière ?

La brioche mousseline est un délicieux pain brioché, moelleux et aéré, plus riche en beurre d'où le nom Mousseline. C'est une recette avec jusqu'à 30 % de beurre pour certaines recettes, cela peut rendre la recette de brioche plus complexe à réaliser sans surchauffer la Pâte, mais qui restera réalisable avec quelques techniques