Qui a Inventé le Chocolat
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Qui a Inventé le Chocolat ?

3. Rencontre avec les Européens (1502 - 1528) Lors de son quatrième voyage vers le Nouveau Monde en 1502, Christophe Colomb a rencontré des fèves de cacao, mais il ne les a pas appréciées. Cependant, Hernán Cortés, le conquistador espagnol, a exploré davantage cette découverte. Il a introduit le cacao en Espagne après sa rencontre avec l'empereur aztèque Moctezuma en 1519.
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Comment utilise-t-on la graine de sésame en boulangerie pâtisserie ?

On le trouve en graine entière ou décortiquées, sous forme de pâtes ou encore d'huile (réserver plutôt à une utilisation salé).

Pour les pâtes, privilégie les références de qualité lors de l'achat, car les produits de moyenne gamme ou non bio ont parfois des additifs indésirables.

Les graines quant à elle, sont occasionnellement blanchis ou subisse encore des processus plus ou moins sains, privilégier les produits bio.

image de fruits exotique bio
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Pâtisserie Saine

Comment utiliser les fruits en pâtisserie efficacement ? Leurs origines pour le mariage des gouts sera un élément assez important ? Quels sont les bienfaits sur la santé en plus de la
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Fruits, Pâtisserie et Santé ?

vous aidera à identifier les aliments qui au cours des siècles on eut la réputation d'aliment santé, tout en voyant ces derniers justifiés par la recherche scientifique moderne, qui a constaté leur utilité face à certaines maladies.