Qui a Inventé le Chocolat
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Qui a Inventé le Chocolat ?

3. Rencontre avec les Européens (1502 - 1528) Lors de son quatrième voyage vers le Nouveau Monde en 1502, Christophe Colomb a rencontré des fèves de cacao, mais il ne les a pas appréciées. Cependant, Hernán Cortés, le conquistador espagnol, a exploré davantage cette découverte. Il a introduit le cacao en Espagne après sa rencontre avec l'empereur aztèque Moctezuma en 1519.
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Comment faire fondre du chocolat au bain marie 

Chers amateurs de gourmandises chocolatées, combien de fois vous êtes-vous retrouvés avec une casserole de chocolat brûlé, une texture granuleuse ou une consistance trop épaisse ? Si la réponse est "plus d'une fois", alors vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, nous vous dévoilons les petits secrets de la cuisson du chocolat au bain marie. Préparez-vous à devenir les maîtres incontestés du chocolat fondu.
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Préparation pour Pâtisserie

Question que l'on retrouve régulièrement aux épreuves d'examens En tant que pâtissier amateur ou passionner en pâtisserie vous rencontrer des difficultés au fur et à mesure de vos préparations ? Je