Comment intégrer une école de pâtisserie ?
Pour intégrer une école de pâtisserie, il existe plusieurs voies, selon votre âge, votre parcours et vos objectifs professionnels. La plupart des écoles proposent des formations accessibles :
Category
reconversion cap boulanger patissier
Comment intégrer une école de patisserie en France aujourd’hui ?
Intégrer une école de patisserie en France aujourd'hui ?
La passion de la pâtisserie vous anime, et vous rêvez d'en faire votre métier. Les éclairs au chocolat, les mille-feuilles, les macarons...
Qui a Inventé le Chocolat ?
3. Rencontre avec les Européens (1502 - 1528)
Lors de son quatrième voyage vers le Nouveau Monde en 1502, Christophe Colomb a rencontré des fèves de cacao, mais il ne les a pas appréciées. Cependant, Hernán Cortés, le conquistador espagnol, a exploré davantage cette découverte. Il a introduit le cacao en Espagne après sa rencontre avec l'empereur aztèque Moctezuma en 1519.
Comment faire fondre du chocolat au bain marie
Chers amateurs de gourmandises chocolatées, combien de fois vous êtes-vous retrouvés avec une casserole de chocolat brûlé, une texture granuleuse ou une consistance trop épaisse ? Si la réponse est "plus d'une fois", alors vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, nous vous dévoilons les petits secrets de la cuisson du chocolat au bain marie. Préparez-vous à devenir les maîtres incontestés du chocolat fondu.
Pourquoi ? une rupture de contrat conventionnel ?
Depuis la covid-19 question souvent poser
La loi numéro 2008–596 du 25 juin 2008, À créer, aux côtés du licenciement et de la démission, une autre façon de rompre le contrat
Savoir faire une pâte à choux comme un professionnel
L'histoire
La pâte à choux a été inventée en 1540 à la cour de France sous Catherine de Médicis par un pâtissier italien du nom du Popelini à partir d'une pâte
Le miel ! Et la pâtisserie fut…
Passionné par l’or des abeilles Nous conseillons de réserver le nectar très aromatique aux préparations dans lequel le miel joue le premier rôle,
Comment faire une bonne reconversion en pâtisserie
60 % des salariés ont déjà connu un changement de métier ou de secteur d’activité pour l'année 2019 et 2020